פרופ' מרסל מחלוף

"ביו-טכנולוגיה זו הטכנולוגיה שאנחנו מנסים לפתח מהתחום של מדעי החיים, למשל, לחקור מה זה תאים, צמחים, בעלי חיים, איך הם מתפקדים. השאלה שאנו עוסקים בה היא איך לשנע את הידע כדי להביא תוצאות או תוצרים שיכולים לעזור בתחומים אחרים כמו רפואה, תרפויטיקה, מזון. אז ביו-טכנולוגיה זו ההנדסה של העולם הביולוגי: טכנולוגיות שאתה מפתח על בסיס המדע שכבר יש לך".