כניסה
הרשמה לניוזלטר

האם שומן תמיד מסוכן לנו? כמה ביצים כדאי לאכול כל יום? ולמה רבים ממחקרי התזונה נותנים לנו תשובות מבלבלות כל כך

רקפת תבור | 13 באוגוסט 2018 | מדע וטכנולוגיה | 5 דק׳

מה (לכל הרוחות) בריא לאכול

אם יש משהו עקבי מאוד במחקרי תזונה המתפרסמים חדשות לבקרים, הוא יכולתם לסתור מסקנות שהציגו מחקרים קודמים באותו נושא. אם פעם, למשל, הייתה המלצה לאכול פירות, היום חוקרים מזהירים שלא נצרוך אותם כמיץ סחוט המכיל כמה פירות יחד, כיוון שריכוז הסוכרים הגבוה אינו בריא לנו; אם בעבר נחשבו ביצים כתחליף מצוין לבשר או לעוף, היום מתברר שיש בחלמון לא מעט כולסטרול – בביצה ממוצעת יש 186 מ"ג כולסטרול – בערך 62% מצריכת הכולסטרול היומית המומלצת. לכן מרבית החוקרים היום ממליצים לא לצרוך יותר משתי ביצים ביום.

רכיבים שאצל חלקנו גורמים לעלייה חדה ברמות הסוכר בגוף, עשויים אצל אחרים להוביל לעלייה קלה ולהשפעות אחרות

חוקרים נאלצו לשכתב מחקר מוביל על דיאטה ים תיכונית בשל כשלים חמורים בעריכת המחקר | Pixabay

מה (לכל הרוחות) בריא לאכול

האם שומן תמיד מסוכן לנו? כמה ביצים כדאי לאכול כל יום? ולמה רבים ממחקרי התזונה נותנים לנו תשובות מבלבלות כל כך

רקפת תבור | 13 באוגוסט 2018 | מדע וטכנולוגיה | 5 דק׳

חוקרים נאלצו לשכתב מחקר מוביל על דיאטה ים תיכונית בשל כשלים חמורים בעריכת המחקר | Pixabay

אם יש משהו עקבי מאוד במחקרי תזונה המתפרסמים חדשות לבקרים, הוא יכולתם לסתור מסקנות שהציגו מחקרים קודמים באותו נושא. אם פעם, למשל, הייתה המלצה לאכול פירות, היום חוקרים מזהירים שלא נצרוך אותם כמיץ סחוט המכיל כמה פירות יחד, כיוון שריכוז הסוכרים הגבוה אינו בריא לנו; אם בעבר נחשבו ביצים כתחליף מצוין לבשר או לעוף, היום מתברר שיש בחלמון לא מעט כולסטרול – בביצה ממוצעת יש 186 מ"ג כולסטרול – בערך 62% מצריכת הכולסטרול היומית המומלצת. לכן מרבית החוקרים היום ממליצים לא לצרוך יותר משתי ביצים ביום.

רכיבים שאצל חלקנו גורמים לעלייה חדה ברמות הסוכר בגוף, עשויים אצל אחרים להוביל לעלייה קלה ולהשפעות אחרות

כתבות נוספות שעשויות לעניין אותך
המדענית שהופכת את החומר לחי ומגיב

רקפת תבור

פרופ' ג'ואנה אייזנברג לומדת מהטבע כיצד יוכלו חומרי הבניין שלנו להגיב לשינויים בסביבה כדי לחסוך לנו אנרגיה, ואולי גם לרפא את עצמם מפציעות

המהפכה הבאה בעולם הרפואה

צוות מגזין אפוק

מה הקשר בין טכנולוגיה שצפויה לחולל מהפכה שלא נראתה כמותה מאז גילוי הרנטגן, לבין חיי אלמוות, ננו-רובוטים ופתרון בעיית הזיהומים בבתי החולים?

האם הווירוס שתקף את הגרעין האיראני מופנה כעת נגדנו?

בן קמינסקי

לפי דיווחים הוא פותח בשיתוף המודיעין הישראלי, נוסה בכור בדימונה ונשלח לפגוע בתוכנית הגרעין האיראנית. מתברר ש״סטאקסנט״ - נשק הסייבר הראשון בעולם שמסוגל להרוס מערכות פיזיות - לא רק הותיר הרס, אלא גם את הקוד הדרוש כדי לבנות וירוס דומה ולהפעיל אותו בחזרה נגד מי ששלח אותו. על הכוונת: תשתיות חשמל ומקורות אנרגיה במערב

הפרסום בתת-מודע עובד

רקפת תבור

טכנולוגיה חדשה חודרת לתת-מודע שלנו ובודקת האם הפרסומות שאנו צופים בהן מצליחות להשפיע עלינו. זוגלובק כבר השתמשה בזה לפרסום שלה בטלוויזיה וטרה עיצבה כך את האריזה שלה. הכירו את השיטה שמנסה לחולל מהפכה בעולם הפרסום והשיווק

"כתבי עת מדעיים החלו לטעון שאין יותר זכר ונקבה אלא ספקטרום. בתור ביולוג אבולוציוני לא יכולתי להישאר אדיש לזה"

יאן יקיאלק

תם העידן שבו גברים הגיעו ממאדים ונשים מנוגה – ריאיון מטלטל עם הביולוג האבולוציוני ד"ר קולין רייט מצביע על השינויים העמוקים שהחברה שלנו עוברת בנושא מין ומגדר

מתנה קטנה מהעובר שלך

ד״ר ענת לונדון

תאים מעובר יכולים להישאר בגופה של האם שנים רבות לאחר הלידה. לאן מגיעים התאים הזרים האלו ומהן ההשלכות על בריאותה של האם? 

שתפו: