איך מכינים עוגת גבינה ב-10 דקות?

אולי זה הלבן הבוהק שלה, אולי המרקם הרך והמשגע שלה, אבל כך או כך- עוגת גבינה היא תמיד הקינוח המשמח ביותר על השולחן. ואולי בגלל שהיא זוהרת באור יוקרתי, זה נדמה שלקח שעות להכין אותה- ולא משנה כמה יישבעו לכם שזה היה קל, אתם תדמיינו מתכון עם 15 שלבים. תנו לנו להציע לכם שלוש עוגות שיראו לכם כמה קלות הן יכולות להיות (רמז: לא פחות משהן טעימות) ויהפכו אתכם למארחים גאים שבארוחה הבאה יישבעו שזה באמת לקח 10 דקות.

ביסקוויט עם טוויסט: עוגת ביסקוויטים קלילה ומרעננת

עוגת ביסקוויטים היא עוגה ששרדה את מבחן הזמן: כיום אולי אתם מכינים אותה עבור הילדים שלכם, אך לא פחות מכך, אתם מכינים אותה עבור הילדים שבכם. כמה פשוטה, ככה אהובה- עוגת גבינה קרה ומושלמת. תוכלו לבחור את הביסקוויטים שלכם לבנים או שחורים, טבולים בקפה, בחלב או בשוקו. וכמו כל מנה המסודרת בשכבות- אתם מוזמנים להפתיע את הסועדים ואת עצמכם, ולהוסיף בין שכבת קרם לשכבת ביסקוויטים תוספת שתעשיר את המנה כולה מבלי לפגום בקסם הנוסטלגי שלה. למשל, את הציפוי תוכלו להכין מתערובת של שמנת מתוקה ולוטוס או ריבת חלב, או לחלופין- להכין ציפוי משוקולד לבן מקורמל או סירופ דובדבנים. אם אתם מסוגלים לבצע מולטי-טסקינג בצורה יעילה, כדי לחסוך בזמן ובאנרגיה, מומלץ להתחיל בכנת הסירופ תוך כדי הכנת העוגה. כל ציפוי שתבחרו תוכלו ליצוק כמובן גם בין שכבות העוגה השונות, מה שייצור אחידות נעימה בכל ביס. עוד דרך לגוון את העוגה הקלסית הזו היא באמצעות צורת ההגשה שלה: במקום תבנית זכוכית או תבנית אלומיניום, נסו לחתוך כל עוגה לריבועים קטנים ולהגיש במנז'טים מעוצבים. כך, גם ההגשה העצמית הופכת קלה יותר וגם מתאפשר לכם משחק עם סוגי ציפויים שונים. בכל מקרה, אם תבחרו להגיש את העוגה הזו בצורתה החתוכה, חשוב להקפיד לקרר אותה היטב לפני החיתוך.