הבישול הוא תחביב ילדות שלי. מאז גיל העשרה זה מה שאני אוהב ועושה. נולדתי לתוך התשוקה לאוכל ולבישול כי אוכל היה תמיד מרכז החיים אצלנו בבית…
צוות מגזין אפוק | 17 באוקטובר 2013 | תרבות ואמנות | 3 דק׳
ניר צוק | ת.ז.
עסקים
לקוחות עיקריים: ייצגתי את הבישול הישראלי במספר אירועים של משרד החוץ. למשל, באירוע לציון ארבעים שנות יחסים דיפלומטיים עם גרמניה בישלתי סעודה יחד עם שף גרמני. בישלתי גם במסגרת אירוע לקידום היחסים עם קזחסטן. בחודש הבא אני נוסע להונג קונג ולטוקיו לאירועים של משרד החוץ. במסעדת קורדליה הלקוחות העיקריים הם אנשי עסקים ואנשים מן הישוב חובבי גסטרונומיה.
מומחיות: מטבח ים תיכוני בהגשה מאוד אלגנטית, גורמה. אני משתמש בהרבה ירקות, עשבי תיבול מקומיים, רטבים על בסיס שמן זית, דגים טריים מהים התיכון, בשר טלה ובשר בקר.
רוצה לקרוא עוד?
להמשך קריאה הירשמו או התחברו
