במטבח עם מני פאר

תיאמתי פגישה עם מני פאר במטבח, אבל הוא הוביל אותי לחדר העבודה שלו, מן כוך קטן עם מדפים עמוסים בספרים. מבטי נמשך דווקא לכיוון אחר, שם ניצב "ארון הקודש", כפי שפאר מכנה אותו, מקרר יינות מעולה שמכיל כ-300 בקבוקי יין. יבול נאה שרכש בקניות ביקבים בחו"ל, ומשהו שילווה אותנו לאורך כל השיחה. "אי אפשר להיות יהודי בלי לשתות יין", אומר פאר בחצי חיוך, "ומצד שני, במסורת היהודית, כל מי ששתה יין 'אכל אותה'. מנוח, דרך לוט ועד דוד המלך".