כניסה
הרשמה לניוזלטר

אורן שלום

"אבא שלי נכנס לכיתה, התחיל להרביץ לי ואמר: 'כן! צריך לרצוח יהודים'"

דור שחר גדל ברצועת עזה, בעיר ח'אן יונס, למשפחה מוסלמית בת חמש נפשות. כשהיה בן 7 למד בבית הספר כי עליו לרצוח יהודים. בגיל 12 וחצי ברח מהבית ועבר לחיות באתר בנייה בישראל. בריאיון למגזין אפוק הוא מספר את סיפורו המלא

"אין לי ספק שהמלך עבדאללה היה רוצה שישראל תפרק את החמאס. גם הסעודים היו רוצים"

ד"ר שי הר-צבי, ראש תחום הזירה הבינלאומית והמזרח התיכון במכון למדיניות ואסטרטגיה (IPS) באוניברסיטת רייכמן, מסביר בריאיון למגזין אפוק על הפער בין המסרים שמעבירות מדינות ערב בתקשורת, לבין המציאות מאחורי הקלעים. "גם הם פוחדים מטרור, מדאע"ש ומכל הדברים האלה. יש כאן אינטרסים עמוקים שלצידם אילוצים כבדים, והמנהיגים האלה מנסים לתמרן בין לבין"

"אפשר להכניס כל מיני חומרים שיבריחו מהמנהרות את האנשים. אפשר להביא את מי הים ולשטוף אותם"

פרופ' אפרים ענבר, נשיא מכון ירושלים לאסטרטגיה ולביטחון (JISS), סוקר בריאיון למגזין אפוק את האתגרים הצפויים לצה"ל כאשר יבחר להיכנס קרקעית לרצועת עזה, בהם מלכוד של בניינים, רחובות וצירים

ח"כ עמית הלוי: "את אותן נורמות שהחילו על הנאצים, צריכים להחיל על מחבלי חמאס ועוזריהם"

ח"כ עמית הלוי יוזם הצעת חוק חדשה "לעשיית דין בחמאס ועוזריהם" בדומה לחוק הקיים כלפי הנאצים. בשיחה עם מגזין אפוק הוא מוסיף: למי שבעזה יש שתי אפשרויות – לברוח או לפגוע בחמאסניקים. "מי שיביא ראש של חמאסניק יהיה פה אזרח של כבוד"

אימייל של רשת CBC שדלף מנחה כתבים לא להשתמש במונח "טרוריסטים" בהקשר להתקפות חמאס על ישראל

"אל תתייחסו ללוחמים, לחיילים או לכל אדם אחר כאל 'טרוריסטים'", כתב ג'ורג' אחי, מנהל הסטנדרט העיתונאי של רשת CBC לכתבי הרשת

מאחורי ההצבעה ההיסטורית להדחת יו"ר בית הנבחרים קווין מקארתי

"כל מה שהוא היה צריך לעשות כדי להימנע מזה, זה לעמוד במילה שלו", אומרים מחוקקים בקונגרס

ביל גייטס: "האקלים הוא לא הסוף של כדור הארץ. כדור הארץ הולך להיות בסדר"

בעבר טען גייטס שמשבר האקלים יגרום ליותר מקרי מוות ממגפת הקורונה. כעת הוא אומר כי "יש הרבה הגזמות בנושא האקלים"

המשבר הכלכלי בארגנטינה: כ-40 אחוז מהארגנטינאים חיו מתחת לקו העוני במחצית הראשונה של השנה

שיעור השינוי השנתי של מדד המחירים לצרכן בארגנטינה באוגוסט 2023 היה 124.4%. על רקע המשבר ייערכו ב-22 באוקטובר בחירות לנשיאות ארגנטינה

ועדת הפיקוח של בית הנבחרים: האנטר ביידן קיבל תשלומים מסין שיועדו לכתובת של אביו

ההעברות הבנקאיות היו בסך של יותר מ-250,000 דולר, ובוצעו על פי הוועדה ביולי ואוגוסט 2019 מבייג'ינג, בזמן שביידן האב התמודד על נשיאות ארה"ב במסגרת המפלגה הדמוקרטית

ארה"ב הציבה לאוקראינה רשימת רפורמות שעליה לבצע, אם ברצונה להמשיך לקבל סיוע

הרפורמות הנדרשות מצוינות על פי סדר עדיפות: אפס עד שלושה חודשים, שלושה עד שישה חודשים, שנה ו-18 חודשים ומעלה

פרשנות: ל"פלישה" הסינית למרחב הבין-לאומי של טייוואן יש שלוש השלכות

ב-18 בספטמבר דיווח משרד ההגנה של טייוואן כי 103 מטוסים ותשע ספינות של צבא סין נכנסו למרחב הבין-לאומי של המדינה – אזור רחב מסביב לטייוואן

Threads של צוקרברג חוסמת את תוצאות החיפוש של מונחים הקשורים במגיפה, כולל "קורונה" ו"חיסונים"

"מטא" אישרה את הגבלות מדיניות החיפוש ברשת שלה. לפי החברה, לעת עתה פלטפורמת Threads חוסמת חיפוש של מילים העלולות להעלות פוסטים "רגישים"

פוטין במסר לקים: מצפה לפתח יחסים דו-צדדיים בכל החזיתות

המנהיגים צפויים להיפגש בשבוע הבא ולדון בשיתופי פעולה אפשריים

קים ג'ונג און השיק צוללת גרעינית חדשה. אבל האם היא מוכנה לפריסה מבצעית?

"צוללת התקיפה הגרעינית, שהייתה סמל לתוקפנות נגד האומה שלנו בעשורים האחרונים, מסמלת כעת את הכוח המאיים שלנו שמכה פחד באויבינו חסרי המצפון", אמר שליט צפון קוריאה קים ג'ונג און

בעל השליטה החדש בקרן סורוס: ניצחון של טראמפ בבחירות יערער את האחדות הגלובליסטית

בנו של ג'ורג' סורוס שקיבל אליו את השליטה בקרן, מזהיר מפני האפשרות שטראמפ או מועמד רפובליקני אחר ינצח בבחירות לנשיאות ארה"ב, ומכין את הקרן לכל תרחיש אפשרי

כדי להציל את בייג'ינג מהשיטפונות, המפלגה הקומוניסטית הסינית הציפה ערים סמוכות

בניסיון להציל את עיר הבירה, החליטו במשטר הסיני שאפשר לוותר על ערים סמוכות. כוחות הצלה שהגיעו לערים טענו כי המים הגיעו לעומק של 8-7 מטרים

סעודיה תערוך שיחות שלום שמטרתן הלא מוצהרת לבודד את רוסיה

בפסגה ידונו בתוכנית השלום של נשיא אוקראינה. מדינות התומכות באוקראינה מקוות לרתום מדינות נוספות לתמוך בתוכנית

חוק חדש ברוסיה צפוי להעלות את הגיל המקסימלי לגיוס מ-27 ל-30

רוסיה מנסה להגדיל את מכסת החיילים בצבא. החוק גם ימנע ממגויסים לצאת מהמדינה

המנהלת החדשה של ה-CDC: שוקלים להמליץ להתחסן נגד קורונה אחת לשנה, כמו חיסון לשפעת

ד"ר כהן הוסיפה כי ההמלצה הרשמית צפויה בספטמבר הקרוב

"העדויות לא נותנות מנוח לאף בן אנוש הגון" – 24 שנה לרדיפת מתרגלי הפאלון גונג בסין

עצרת מחאה התקיימה היום בתל אביב בקריאה מוסרית ברורה לעצור את הרדיפה האכזרית

בית הנבחרים האמריקני: "מדינת ישראל אינה מדינה גזענית או מדינת אפרטהייד"

ההצהרה מגיעה לאחר שיו"ר הוועדה הפרוגרסיבית של הקונגרס כינתה את ישראל "מדינה גזענית"

פרטים חדשים על המשא ומתן בין פוטין לקבוצת וגנר

פוטין צוטט בעיתון קומרסנט שבשליטת הקרמלין וטען כי הציע לקבוצת וגנר להמשיך להילחם עבור רוסיה באוקראינה

ארדואן עשוי להמתין לאישור עסקת ה-F-16 עם ארה"ב, לפני שיכנס את האספה לאשרר את צירופה של שוודיה לנאט"ו

נשיא טורקיה מעוניין לוודא שההבטחות שניתנו לו ימומשו

מדוע ארדואן חזר בו? מזכ"ל נאט"ו: ארדואן הסכים לאשר את הצטרפות שוודיה לברית

ההודעה מגיעה לאחר תקופה בה הטיל ארדואן וטו ולאחר שהצהיר שיסכים לצירוף שוודיה רק בתמורה לחידוש השיחות על צירופה של טורקיה לאיחוד האירופי

טיקטוק הגישה תביעה נגד מדינת מונטנה, אחרי שזו אסרה באופן גורף על שימוש באפליקציה

המלחמה נגד האפליקציה שבבעלות סינית

פרשנות: סיכום עד כה של מסקנות עיקריות ממבצע "מגן וחץ"

הג'יהאד האסלאמי ברצועת עזה ירה 672 רקטות לשטח ישראל (נכון ל-6:00 בבוקר),...

איחוד האמירויות רוצה להיכנס לקידוחי גז בישראל. "הדיווחים על התקררות ביחסי האמירויות וישראל הם קשקוש"

בשבוע האחרון חלה התפתחות חשובה בשוק האנרגיה של ישראל, כאשר נודע כי שתי חברות ענק זרות מעוניינות להיכנס לקידוחי גז בישראל

מפגינים לבנונים ניסו להסתער על מטה הממשלה בביירות. מה ההשלכות?

מאות מפגינים לבנונים ניסו ברביעי לפרוץ את הגדר המובילה למטה הממשלה במרכז העיר ביירות. בתגובה, כוחות הביטחון הלבנוניים ירו לעברם גז מדמיע כדי לפזר את ההפגנה. המחאות מגיעות על רקע כעס נרחב בלבנון עקב התנאים הכלכליים הקשים במדינה

ועידת התחזיות: מה המומחים צופים שיגיע בשנה הקרובה

ניתחנו עשרות מאמרים, דוחות וסקרים, וערכנו ראיונות עם מומחים כדי לנסות להשיב על מספר שאלות מפתח לשנה הקרובה: האם ישראל תפציץ באיראן? האם יושג הסכם נורמליזציה עם סעודיה? האם המלחמה באוקראינה תסתיים? האם סין תפלוש לטייוואן? מה יקרה למחירי הנדל"ן? מה יקרה לאינפלציה? ומה הסיכוי שתפרוץ מגפה נוספת?

אתגר חומרי הגלם הבסיסיים

החלטנו לאתגר את השף הראל זכאים ולהציב לו משימה: להרכיב מנה מעולה מחומרי גלם בסיסיים שהקצנו לו: עגבנייה, פטרוזיליה, מלח, פלפל, קמח, חלב על סוגיו ומים. השף בחר להוסיף: שמן זית, סוכר, פלפל חריף ושמרים, ובחר לוותר על פטרוזיליה. מה אתם חושבים? הוא עמד במשימה?

המתכונים של השף מיכאל כץ

מיכאל כץ משמש כשף הראשי של מסעדת טרטוריה חבה בירושלים. בעבר לימד בקורדון בלו באנגליה ועבד במסעדות מישלן שונות

המנות של השף עמוס שיאון

השף של מסעדת הלנה בנמל קיסריה, מגיש שני מתכונים מיוחדים

דגים בסגנון פיוז׳ן

השף איציק הראל ממסעדת דגים 206 בתל אביב מגיש שני מתכונים פשוטים וחגיגיים לדגים אפויים בתנור. בדגים 206 הוא מגיש תפריט המבוסס על דגה טרייה ופירות ים בסגנון פיוז׳ן.

אוכל צרפתי

אמיר מרקוביץ הוא השף והבעלים של שתי מסעדות בתל אביב - “איטלקיה בתחנה״ במתחם התחנה, מוסד תל אביבי לחובבי דגים ופירות הים, ו״הרובע השישי״ שסוגרת בקרוב שנה של עשייה. מרקוביץ׳ מבשל בסגנון צרפתי, מכיוון שבעיניו הבישול הצרפתי הוא בישול עם מסורת, טעמים ותהליכי בישול נכונים, דיוק וטעמים מצוינים.

אוכל בלקני

שי-לי ליפא היא מגישת התוכנית ״הבית של שי-לי״, עורכת קולינרית ומחברת ספרי בישול. בימים אלה יצא לאור ספרה השמיני במספר ״המטבח הבלקני שלי״

אוכל טבעוני

שלי לרון היא השפית של מסעדת משק ברזילי, מסעדה צמחונית אורגנית המתמחה בבישול בריא בנווה צדק

תום פרנץ

הזוכה הגדול בעונה השלישית של מאסטר שף מספר על הדרך שעבר עד לזכייה הגדולה, על ההצלחה הבין-לאומית שצבר מאז ומגיש לכם שני מתכונים כשרים לפסח שחייבים להיות בשולחן החג שלכם

הטבח שניצל מתלייה וזכה בתהילה

זהו סיפור על עוגת זאכר טורט, נסיך בן אצולה ונער צעיר שעלה לגדולה

פאולין שובל | ת.ז.

היום הקמתי חברה שמייצרת את הקינוח הספרדי צ'ורוס שזה סוג של פחזנית מטוגנת עם חור באמצע שניתן למלא בו רטבים שונים. הכול התחיל במאסטר שף, כשעשיתי...

אבי ביטון | ת.ז.

 ניסיון קודם בישלתי לנשיא קרואטיה ובת זוגו, וגם לכוכבי קולנוע רבים בפסטיבל הסרטים הבין-לאומי באטלנטה. "אדורה" אדורה פתוחה כבר שמונה שנים....

אמיר שולר | ת.ז.

התמחות: אוכל איטלקי, פירות ים ופסטות.

אבי לוי | ת.ז שף "המוציא"

משפחה מגיל מאוד צעיר ספגתי את כל הריחות, התמונות והמאכלים מבית סבתא. הפעם הראשונה שבאמת בישלתי הייתה בגיל 12 או 13. ההורים שלי טסו...