ביקור במסעדה של עדי אבו, לשעבר יד ימינו של חיים כהן
אניה גלטקין | 28 במאי 2012 | תרבות ואמנות | 4 דק׳
"בית בנמל" – מסעדת שף ליד הים
מה יכול להיות יותר מושלם מלשבת ליד הים, לנשום אוויר צח, להריח את ריח הים ולהתכבד בארוחה טובה? כאשר קיבלתי הזמנה לבקר ב"בית בנמל" ידעתי שלא אצטער אם אענה להזמנה.
מסעדת בית בנמל שוכנת בנמל תל אביב. הנמל הוא אחד מאזורי הבילוי והנופש האהובים על התל-אביבים ועל אורחיהם. בנמל קיים ערב רב של מסעדות, בתי קפה, חנויות ושוק איכרים.
אני יושבת במסעדה הנמצאת מטרים ספורים ממעקה האבן בטיילת הנמל עם השף עדי אבו. אובך כבד לא מאפשר לשבת באזור האכילה מחוץ למבנה "אנחנו מאוד מושפעים ממזג אוויר ", אומר השף. כהוכחה הוא מספר שמכיוון שהמסעדה כל כך קרובה לים, היא הוקמה מחדש על יסודות מסעדת "קום איל פו קפה" שנהרסה בסערה הגדולה שהיכתה בנמל תל אביב בדצמבר 2010 ונפתחה באופן רשמי במארס 2011. אבו מספר שכמעט 4 שנים הוא שף כאן ושהביא למסעדה מטבח ישראלי עכשווי בפרשנות אישית משלו ושינה את אופי המסעדה.
רוצה לקרוא עוד?
להמשך קריאה הירשמו או התחברו
צילום: דניאל לילה
